Benodigdheden:
1 komkommer, 3 takjes munt, 50 ml kokosmelk, pistachenoten
Snijd de komkommer in dunne reepjes of gebruik een spiraalsnijder. Verdeel de kokosmelk erover en voeg zout en peper naar smaak toe. Strooi als laatste wat pistachenootjes (gehakt) en munt (gesneden) erover.